上海で食べた焼き小籠包の美味しさに感動し、本場で修業をして、キッチンカーで皆さんに提供するようになりました！

一つ一つが心をこめて作っております♪

 

上海焼小籠包とは

中国では”生煎饅頭（シェンチェンマントウ）”と呼ばれています。上海のローカルフードです。

 

噛むと中からスープがあふれ出す点が焼き小籠包の特徴です、豚皮をじっくり煮込んで出来た天然コラーゲン１００％の味わいに加え、熱い油の中でカラッと揚げた皮は、中がモチモチ、焦げ目が香ばしくカリッとした感触が味わえる、朝食、夜食、間食にも人気な一品です♪