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OUR STORY
上海で食べた焼き小籠包の美味しさに感動し、本場で修業をして、キッチンカーで皆さんに提供するようになりました!
一つ一つが心をこめて作っております♪
上海焼小籠包とは
中国では”生煎饅頭(シェンチェンマントウ)”と呼ばれています。上海のローカルフードです。
噛むと中からスープがあふれ出す点が焼き小籠包の特徴です、豚皮をじっくり煮込んで出来た天然コラーゲン100%の味わいに加え、熱い油の中でカラッと揚げた皮は、中がモチモチ、焦げ目が香ばしくカリッとした感触が味わえる、朝食、夜食、間食にも人気な一品です♪
![]() 生地国産小麦粉を使用 | ![]() 皮ひとつひとつ手作り | ![]() 包む心をこめて作ります |
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![]() できあがり | ![]() 焼く | ![]() 召し上がれ |
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